1987年08月 株式会社ゼックス設立（資本金1000万円） 1987年11月 東京・六本木に「XEX CLUB HOUSE」をオープン 1990年09月 「伊太利亜市場B・A・R 本店」を伊勢丹パークシティ3にオープン 1997年09月 「伊太利亜市場B・A・R 京都」及び「こけこっこ 京都店」をジェイアール京都伊勢丹にオープン 1999年03月 有限会社ワイズテーブルコーポレーション設立（存続会社）（資本金300万円） 1999年04月 「CAFE AL GRAZIE」、及び「こけこっこ 立川店」を立川駅ビルグランデュオにオープン 2000年08月 東京・南青山骨董通りに「Salvatore Cuomo Bros.青山」をオープン 2000年11月 有限会社ワイズテーブルコーポレーションの資本金を4500万円に増資 2000年11月 有限会社ワイズテーブルコーポレーションを株式会社に変更（資本金4800万円） 2001年01月 東京・代官山に「XEX DAIKANYAMA」をオープン 2001年09月 株式会社ワイズテーブルコーポレーションが株式会社ゼックス、有限会社アザブイーストと合併（資本金6100万円） 2001年09月 東京・森ビル愛宕グリーンヒルズに「XEX ATAGO GREEN HILLS」をオープン 2002年12月 永田町に「PIZZA SALVATORE CUOMO」及び、「Soba GIRO」をオープン 2003年02月 第三者割当増資を実施。資本金を18600万円に増資 2003年04月 東京・六本木ヒルズに「The Kitchen Salvatore Cuomo」「LE CHOCOLAT DE H」の2店舗をオープン 2003年07月 東京・六本木ヒルズに「日本料理 An」をオープン 2003年10月 東京・六本木ヒルズに「毛利 Salvatore Cuomo」をオープン 2003年11月 「PIZZA SALVATORE CUOMO」を基点としたナポリピッツァデリバリー事業を本格展開 2004年03月 東京証券取引所 マザーズに株式上場(資本金3億300万円) 2004年03月 名古屋・JRセントラルタワーズに「The Kitchen Salvatore Cuomo 名古屋」をオープン 2004年04月 東京・白金に「PIZZA SALVATORE CUOMO 白金店」をオープン 2004年07月 本社を新宿区高田馬場から港区六本木へ移転 2004年08月 東京・港区に「RESTAURANT TANGA」をオープン 2004年09月 東京・六本木ヒルズに「CUATAIN CALL」をオープン 2004年11月 大阪・梅田に「XEX WEST」をオープン 2004年12月 アジア地域でのレストラン運営を展開するための拠点として香港に子会社ワイズテーブルインターナショナル（Y'S TABLE INTERNATIONAL CO.,LIMITED）を設立 東京・中野にフランチャイズ事業店舗1号店「PIZZA SALVATORE CUOMO 中野店」がオープン 2005年05月 オンラインショッピングサイト「XEX PREMIUM」をオープン 2005年06月 カジュアルレストランのイタリアン部門において機動的な出店体制をはかる目的で、会社分割により株式会社SALVATORE CUOMO JAPANを設立 2005年07月 2005年10月 ecute品川に「Pizzetta」をオープン 京都・JR京都伊勢丹「伊太利亜市場B・A・R」が「The Kitchen Salvatore Cuomo京都」としてリニューアルオープン 東京・六本木に「restaurant morimoto XEX」をオープン 2005年11月 コーヒーストアの企画・経営を目的として「株式会社　Paul Bassett Japan」設立 2005年12月 東京・銀座に「PIZZA SALVATORE CUOMO 銀座店」をオープン 2006年01月 中国・上海に「The Kitchen Salvatore Cuomo SHANGHAI」をオープン 東京・銀座に「Paul Bassett 銀座」をオープン 2006年02月 東京・表参道ヒルズに「Trattoria ＆ Pizzaria Zazzà」をオープン 2006年05月 東京・新宿野村ビルに「PIZZA SALVATORE CUOMO & BAR 新宿店」及び「Paul Bassett 新宿」をオープン 2006年07月 埼玉県・三芳町に「PIZZA SALVATORE CUOMO 三芳店」をオープン 東京・自由が丘に「Paul Bassett 自由が丘」をオープン 2006年09月 東京六本木にフラワーブティック事業を行う目的で株式会社A･C･Tを設立 2006年11月 東京・六本木に経営コンサルティングを行う目的で株式会社Y's & partnersを設立 2006年12月 施設管理事業を行うタカラビルメン株式会社の発行済株式100％を取得し、同社及び同社子会社であるタカラケア株式会社を完全子会社化 2007年02月 連結子会社 株式会社PAUL BASSETT JAPANの所有株式100％を当社グループ外に譲渡 名古屋・覚王山に「PIZZA SALVATORE CUOMO 覚王山店」をオープン 静岡・静岡PARCO内に「PIZZA SALVATORE CUOMO & BAR 静岡PARCO店」をオープン 2007年07月 神奈川県・たまプラーザ テラスに「Crystal Jade Shanghai Garden」をオープン 2007年11月 名古屋・伏見に「BOCCONCINO B.A.R. 伏見店」をオープン 東京・大丸東京に「XEX TOKYO」をオープン 2007年12月 東京・銀座に「BOTTEGA」をオープン 川崎・ラ チッタデッラに「PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL」及び「Crystal Jade Shanghai Garden 川崎ラ チッタデッラ」をオープン 2008年03月 東京・六本木に「八坂通りAn 京割烹」をオープン