代表取締役社長 金山 精三郎 “豊かな感性で磨き上げた職人の技から創作される感動の一品。スタイリッシュでハイグレードな空間とプロフェッショナルなサービス。グローバルな感性をもってお客様に心からくつろいでいただける上質な時間を提供したい” こうしたコンセプトで生まれたのが、３つのブランドを融合させたレストラン「XEX」です。イタリアンと日本料理、ＢＡＲをひとつの空間にまとめ、ホスピタリティあふれるおもてなしでゆったりと上質な時間を過ごしていただくスタイルは、本物を求める人々から高い評価をいただいています。 さらに「XEX」で培ってきたノウハウを生かし、より多彩に洗練された新たなコンテンツを生み出しています。たとえば、世界的なパティシエ辻口博啓氏とのコラボレーションによるハイクオリティなショコラトリー「LECHOCOLAT DE H」（六本木）や、米国で活躍するアイアンシェフ森本正治氏とのコラボレーションによるニューヨークスタイルの和食空間「restaurant morimoto XEX」（六本木）、サルヴァトーレ・クオモの本格的なナポリクラシコ料理「Trattoria & Pizzeria Zazzà」（表参道）など、都内を中心に個性豊かな14の高級レストランを展開しています。 また、気軽にご利用いただけるレストランとして本格的イタリアンをカジュアルスタイルで提供することに注目し、「PIZZA SALVATORECUOMO」をオープン。本物の味をご家庭でも楽しんでいただけるようデリバリーも行い、幅広くお客様にご利用いただいています。 また、国内だけに留らず成長の著しいアジアの国際都市でも当社のコンセプトを提案したいという願いから、海外1号店として上海に「TheKitchen Salvatore Cuomo SHANGHAI」を出店。現地では「Shanghai's Best Restaurants 2007」の栄誉に輝いています。 さらに、シンガポールを代表する外食企業のクリスタルジェイドグループと提携し、今後はチャイニーズレストランも展開してまいります。またフラワーブティック事業や施設管理事業を行う企業のＭ＆Ａ、不動産開発やファイナンス面でも業務・資本提携を行うことで、次の成長に向けて積極的な投資を行っております。 このように、当社は20年の歩みのなかで、高級レストランからデリバリー＆イートインのカジュアルイタリアン、チャイニーズ、カフェ、スイーツ、フラワー事業まで幅広いコンテンツの集合体としてお客様と時代のニーズにいち早く対応できる企業グループを形成し、海外展開も含め、新たな価値創造とライフスタイルを提案することで、高い成長を目指してまいります。 当社グループは東京都内を中心に47店舗（ＦＣ11店舗含む）のレストラン等を展開しており、当連結会計年度の売上高は96億41百万円、営業利益は2億36百万円、経常利益は2億53百万円、当期純利益は1億73百万円となりました。 個人消費は今後も引き続き回復基調が続くものと思われますが、外食産業におきましては新規参入や中食マーケットとの競争も含め、依然として厳しい環境下にあります。当社は今後も引き続き事業規模の拡大を図るとともに、新事業の開発を積極的に進め、事業基盤の強化に取り組んでまいります。今後とも皆様には一層のご支援を賜りますようお願い申し上げます。