「現代という時を透かしてEDO/江戸の枠を食す」昨今の蕎麦屋とは異なる独創的な空間の演出と食するスタイルで、成熟した食ブームの中で忘れかけていた日本の伝統と、EDO・江戸時代に完成したSOBA・蕎麦という食文化を、堪能してください。蕎麦屋で酒を呑む、自分のスタイルで蕎麦を食す。セラーには、日本酒はもちろん焼酎、ワインの数々も取り揃えています。 Enjoy the soba culture originated in the Edo period and eclipsed by the gourmet boom,in a unique and dramatic setting.Various kinds of sake,shochu and wine are available for you to enjoy with your meal.