XEXからコラボレーションダイニングの新提案、鉄板焼。ステーキを メインにしながら、京都で最も予約が取れない「祇園さゝ木」主人の佐々木浩の前菜や、赤坂「旬香亭」オーナーシェフ齋藤元志郎のスペシャリテなどをコースに組み入れ、至高の食材を職人の技が料理へと昇華させていく様子を五感でお楽しみください。 XEX is proud to introduce a new style of collaborated dinning in regards to Teppanyaki. Hiroshi Sasaki, owner/chef of “Gion Sasaki”, arguably Kyoto’s most famous restaurant, produces the appetizers listed on the menu and each course includes a special plate created by Genshiro Saito, owner/chef of “Shunkoutei”. ※　ノースリーブ、ハーフパンツ、サンダルでのご来店はご遠慮いただいております（男性のみ）。 OWNER CHEF 佐々木 浩 「祇園 さゝ木」主人 HIROSHI SASAKI Gion Sasaki OWNER CHEF 齋藤 元志郎 「旬香亭」オーナーシェフ GENSHIRO SAITO Shunkoutei Salvatore Cuomo Bros. / The BAR & Cafe / 鉄板焼An